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民以食为天,吃饭是一件大事。对于有些上班族来说,则是一件困难的事:他们不会做饭,单位没有食堂,不想到餐馆吃,也已经吃腻了外卖。怎么办?有一些人竟然盯上了附近的 小饭桌 。新疆昌吉一名 90 后女子不想做饭,便花 700 元吃 小饭桌 。山东东营一女士不想点外卖,也去了附近托管班吃 小饭桌 。在甘肃兰州,24 岁的周女士不会做饭,外卖也吃腻了,就在小区里的 小饭桌 报了名 。
小饭桌 ,就是一些为放学后的小学生们服务的托管班,除了提供辅导功课的帮助,其中有一些会为孩子提供饭食。
在南京是否有类似的情况呢?有用户专门做了 成人小饭桌 调研,有近 200 条留言。在一篇题为 南京江宁‘成人小饭桌’,不知道吃什么的话就来我家吧 的贴文下有 500 多条留言,网友纷纷贴出自己所在位置,希望在自己附近也能有个 小饭桌 。想吃 小饭桌 的理由也各种各样: 生了场病,身体虚了,自己烧还累,就想着吃一个‘小饭桌’ 想吃的就是一口家常菜的味道 想找一张能准时做下吃饭的餐桌 。
虽然有 在线蹲一个‘小饭桌’ 的声音,但也有网友提出了质疑。 ‘成人小饭桌’那不就是餐馆? 成年人饭点不一致,很难凑齐一起吃吧? 食品安全如何考虑? 有营业证明和健康证吗?
上述发起调研的用户表示: ‘成人小饭桌’对位置和时间要求较多,在价格和味道上也很难做好平衡。如果做四菜一汤,定价 50 元一个人,也赚不了多少钱。
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4 月 11 日,在网上搜索 小饭桌 托管 等关键词,发现因为学校管饭,中午的小托班几乎没有。而多数晚托班则不管饭,孩子有吃饭需求的话,会帮着从外面订餐。
对于成人是否能一起吃的问题,位于建邺区双闸街道的一晚托机构称: 晚上 5 点半到 6 点是固定吃饭时间,也有固定的用餐教室,多一个成年人吃就是多帮着订一份餐,不过目前没有成人在这边吃。 据了解,该晚托班主要是接孩子放学,并辅导作业,1600 元一个月。晚饭要另外收费,25 元一份,两荤两素。
位于雨花台区的一家托管中心说,中心不管孩子的饭。 之前也考虑过吃饭问题,但是中心位于住宅区,没有餐饮经营的相关资质。目前孩子晚饭有几种解决方式,一是可以给孩子订连锁快餐,二是在附近上班的家长带饭和孩子一起吃,三是家里老人或阿姨送餐过来。
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看到市场,年轻人在家办起 成人小饭桌 。 我喜欢鼓捣做饭,朋友聚会时会在家里做一桌饭菜,他们很认可我的厨艺,我也特别有满足感。95 后南京女生泡泡(化名)是一名音乐老师,对做饭有着浓厚兴趣。她说,由于平时是独居,一个人吃得少,想做到每顿荤素搭配,便很容易剩饭剩菜。看到不少上班族有 成人小饭桌 的需求,就想召集在附近工作的人一起吃饭。
上周,泡泡在社交媒体上发布 南京成人小饭桌 的帖文,称她那儿各式家常菜荤素搭配,饭后还有咖啡或茶水,每顿餐 15 元,可以选择包月。帖文发出后,吸引不少网友留言询问。
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我工作时间比较自由,提前把食材准备好,回家炒一下就好了。他们会告诉我几点下班,我事先也会询问都有些什么饮食忌口。 泡泡说,目前有 3 个女生报名 成人小饭桌 ,都是在附近工作的上班族。番茄炒蛋、辣椒炒肉、大排面、水果沙拉、杂粮饭 …… 有人选择在泡泡家里吃,也有人自己带着饭盒打包带走。
为什么选择 成人小饭桌 ?一个报名的女生说,自己的工作节奏较快,下班后懒得去买菜下厨做饭,希望可以在外面解决自己的餐饮问题。 点外卖的话,重油重盐不健康,去快餐店吃,价格也并不便宜。看到有人在家里做饭,价格不贵,离公司也很近。满足了物美、价廉、便利这三个条件,我是很乐意尝试的。
时间协调是泡泡目前面临的主要问题,她打算把 成人小饭桌 当做一个副业,最多收 5 个人。 目前还没有考虑成本问题,如果继续做下去,会去计算收入开支情况。
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家住江宁区的宝妈婷婷(化名)最近也开办了 成人小饭桌 。一大荤一半荤一素菜,还有肉圆汤和米饭,一周五天,每天一顿,用餐时间中午、晚上均可,包月价格为 300 元。
成人小饭桌 开办的第一天,有十几个附近的上班族报名。实际运营下来,婷婷却发现与预期存在较大差距。一是当需求量变大后,大锅饭炒出来的饭菜口味不如往常;二是成本投入不符合预期,实际定价和菜品质量难以平衡。此外,社区工作人员也上门提醒她,她并不具备经营餐饮业的资质,消防安全和食品安全难以保证。不到三天,婷婷决定暂时放弃。
蹲不到小饭桌怎么办?一些年轻的上班族们盯上了社区助餐点。据报道,目前江苏有 4000 多家助餐点遍布全省各地,今年还将改造提升 500 个社区助餐点。南京栖霞区尧化街道的栖彩食堂本是为老年人开的社区食堂,但因为菜品物美价廉,也吸引了一些年轻人。
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